twitter

Kamis, 17 September 2015

LULUS KULIAH LANGSUNG JADI PENGUSAHA

Kuliah Bisnis UKM
Program Study  Foodpreneur  Politeknik Surabaya
Program Studi  Foodpreneur adalah jurusan yang mempelajari Industri di bidang makanan selama 1 tahun. Kuliah Praktek dengan Real Industrial Laboratory. Mahasiswa di ajarkan proses produksi makanan mulai dari pemilihan bahan baku, pengetahuan bahan tambahan pangan, proses produksi, menghitung hpp,  hingga strategi pemasarannya.

Selasa, 15 September 2015

Chef Agung Kurnia Ajak Timothy Jesse Setiawan, Mahasiswa Akpar Majapahit, Atraksi Spinning Pizza di Ciputra World

Dari Festival Batik Nusantara di Ciputra World Surabaya


ADA yang berbeda pada pembukaan Festival Batik Nusantara bertajuk Wonderful Batik Indonesia di Ciputra World, Sabtu (28/10/2017) sore.  Jika pada Festival Panganan Ndeso, dua pekan  lalu, chef Agung Kurnia tampil sendiri, kali ini Juara I Champion Indonesia untuk Ahli Pizza (Kategori Acrobatic dan Taste Pizza) 2017 ini melibatkan Timothy Jesse Setiawan, mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit untuk atraksi Spinning Pizza di Atrium G Ciputra World.

Senin, 31 Agustus 2015

Kuliah Teknologi Pangan - Pelajari Produksi Nugget & Sosis dan Pengemasannya.


Advanced  Culinary Class– Akademi Pariwisata Majapahit
  

Praktis diolah dan enak rasanya. Tak heran, jika nugget dan sosis masih menjadi makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Lantas bisakah membuat sendiri ? Ini yang dipelajari oleh mahasiswa Akpar Majapahit kelas Culinary Advanced tentang pembuatan sosis dan nugget.


Mengusung pokok bahasan mata kuliah Teknologi Pangan (Food Technology), mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Culinary Advanced belajar tentang teknik emulsi untuk proses pembuatan sosis dan nugget.

Minggu, 30 Agustus 2015

Cake Fondant Gravity Bergaya Unik & Melayang


Pastry Advanced – Akademi Pariwisata Majapahit


Kini bentuk cake makin bervariasi dan selalu ada bentuk baru sebagai tren dalam dunia pastry. Gravity cake, sebuah cake dengan point of interest yang terlihat unik karena melayang. Begitu melihat, pasti akan berdecak kagum dengan cake yang satu ini. Penasaran’kan bagaimana cara membuatnya?

Sabtu, 22 Agustus 2015

Teknik Menghias Butter Cream Cake


Advanced Pastry School– Akademi Pariwisata Majapahit

Kepopuleran cake tart yang menggunakan butter cream masih menjadi daya tarik tersendiri. Namun, itu berkembang dengan divariasikan dalam bermacam-macam cake. Ditambah lagi hiasan butter cream dibuat berkarakter sesuai tema yang diinginkan.

Rabu, 19 Agustus 2015

Belajar Cara membuat Ice Cream dengan Liquid Nitrogen


Pastry Advanced – Akademi Pariwisata Majapahit
Belajar Pembuatan Ice Cream Dengan Nitrogen



Pemandangan menarik dilakukan mahasiswa Akpar Majapahit kelas Pastry Advanced saat praktik pembuatan ‘Yoghurt & Ice Cream’. Dalam materi ini, mahasiswa diajarkan 9 resep dasar, diantaranya Plain Yoghurt, Spoonable Yoghurt, Yoghurt Drink, Ice Cream Yoghurt, Eggless Ice Cream, Mung Bean Ice Cream, Soya Ice Cream, Healty Ice Cream dari bahan sayuran pokcoy dan buah bit.

Cantik & Mungil Sajian Western Hors D Oeuvre


Culinary Advanced – Akademi Pariwisata Majapahit

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Akpar Majapahit kelas Culinary Advanced yang sedang praktik membuat sajian Western Hors D Oeuvre.

Kamis, 06 Agustus 2015

“Ajarkan Teknik Spray Membuat Cake Tampil Mempesona”


Pastry Advanced – Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya


Mengusung pokok bahasan mata kuliah pembuatan Chocolate & Caka Decoration, mahasiswa Akpar Majapahit kelas Pastry Advanced membuat tampilan cake secara artistik lebih mempesona.


Rumit dan membutuhkan kreatifitas itu pasti. Itulah gambaran dari para mahasiswa Pastry Advanced dalam pembuatan ‘Chocolate & Caka Decoration’. Mulai membuat konsep desain hingga menyiapkan topper cake yang unik. Tak hanya itu, detail hiasan pada cake tema ini begitu penting, karena untuk membentuk sebuah keindahan.
 Untuk menghasilkan cake tampil mempesona, Chef Valentinus mengajarkan kepada mahasiswa teknik-teknik dan penggunaan alat-alat untuk pembuatan hiasan dari cokelat. Nah, salah satunya dengan membuat efek chocolate velvet yang menghasilkan permukaan cake tampil agak kasar.

Selasa, 21 Juli 2015

Ujian Mistery Box - Tristar Institute Kota Wisata Batu Malang





Ada sedikit yang berbeda pada ujian praktik masak kali ini, 2 mahasiswa kelas kuliner secara individu ditantang untuk memecahkan Mistery Box. Dalam ujian yang mengaplikasikan model ini, pihak kampus menyediakan aneka bahan untuk bisa diolah menjadi masakan bercitarasa Indonesia. Bahan-bahan lengkap dengan bumbunya diletakan dalam wadah yang sebelumnya belum diketahui oleh mereka. Nah, bagaimana hasilnya?

Senin, 13 Juli 2015

Ujian Praktek Kuliner & Patiseri Mahasiswa Tristar BSD




Keren & inovatif, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk ujian kelas kuliner dan patiseri yang tertata cantik diatas meja display. Beberapa dosen kuliner dan patiseri, ada Chef Mahmudi dan Chef Kristine, serta seorang praktisi dari restaurant & hotel yaitu Chef Ridson, tampak sibuk menguji rasa produk tersebut untuk memberikan penilaian. Pemandangan ini berlangsung selama 3 hari (15 -17 Juni 2015) saat mahasiswa Tristar Institute BSD melaksanakan ujian praktik kuliner dan patiseri.




Kreatifitas mahasiswa Tristar Institute BSD menghadirkan produk makanan dengan tema yang telah ditentukan kembali teruji. Dari jurusan kuliner tema menu catering menjadi pilihan. Walaupun ujian praktiknya dilakukan secara berkelompok, setiap mahasiswa dituntut untuk bisa membuat 5-7 porsi masakan mulai dari appetizer, soup hingga sajian main course.
Sedangkan dari jurusan patiseri, kreasi cake ataupun kue-kue klasik dan modern dijadikan tema utama. Dalam ujian praktik ini setiap mahasiswa diharuskan bisa memvariasikan cake ataupun kue-kue tersebut menjadi beberapa varian dan harus tampil menarik. Wah, ini pasti seru !
Hanya dengan waktu kurang lebih 120 menit untuk kelas kuliner dan 180 menit untuk kelas patiseri, mahasiswa harus mampu me-manage waktu yang telah ditentukan untuk membuat produk yang punya sensasi rasa dan seni. Kehadiran makanan dengan tampilan yang menarik, citarasanya enak dan penyusunannya yang cantik, pastinya cukup menyita perhatian. Penasarankan?

Saat dihubungi disela-sela rutinitasnya mengajar, Chef Mahmudi menyampaikan bahwa ujian di triwulan akhir ini menjadi salah satu tolak ukur penilaian bagi mahasiswa dengan diuji kemampuannya. Mahasiswa juga harus menghitung food control, dengan harapan agar mereka bisa memperkirakan budget-nya. Dan standarisasi penilaian ujian kali ini meliputi, kreatifitas, tekstur dan rasa. Dengan begitu mahasiswa akan tertantang untuk bisa menciptakan produk dan mampu bersaing didunia kerja yang sebenarnya, ungkap dosen pengampu mata kuliah kuliner di Tristar Institute BSD ini.





Lantas hidangan apa saja yang dibuat oleh mahasiswa Tristar Institute BSD ini? Dari kelas kuliner, ada Sup jagung, Ikan asam manis dan Stir fry brocoli with shrimp & tofu, kreasi dari Nurul M, Stefani R, & M. Ferdian. Ada Pecel Jogja dan Sate lontong mie, kreasi Intan P, Juwita E, & Eben E. Ada, Lotek, Gulai cincang sapi, Sate asorted, kreasi A. Prabu, Alfan R, & M. Ibnu. Ada Siomay goreng, Sup asparagus dan Udang goreng telur asin. Ada Roti gulung isi ragout, Sup glinding dan Nasi Liwet, kreasi Thirza A, Christine K, & Zaphenath. Terakhir ada, Tahu goreng isi, Sup daging dan Selat Solo, kreasi Fridson S, Elsa A, & Kevin Junior.  Pastinya semua sajian ini penampilan dan rasanya menggiurkan !



Tak beda menggiurkan juga, melirik ke kelas patiseri. Penampilan kreasi cakenya begitu bersahaja ditambah garnis yang kreatif membuat siapa saja yang melihatnya ingin mencicipi. Diantaranya, ada kreasi olahan Miesoa buatan A. Radovani, Grean tea kue cubit yang lagi tren buatan Dimas S, Almond Fruit Tart buatan Deviana, Mini Tea Party kreasi dari Debora, kreasi olahan Puff dengan nuansa Paris buatan Christine A, lalu ada Coctail Tartlet kreasi dari Pricilliea Freany, Passion Twonies kreasi Lisa A, dan ada juga varian Choux kreasi dari Charles J. So tampak begitu memikat.




Kreasi lainnya M. Adji membuat Napoleon gateau, ada kreasi Puff pastry buatan Argusvina, kreasi Tartlet buatan Eva Asih, ada kreasi Choux buatan Klara, dan ada juga kreasi Café de entremet buatan Harial yang bertemakan perpaduan cassino dan coffee. Semua produk tematik ini cukup memukau mata untuk menikmatinya.

Bagi Harial Arief Pramana, perasaannya saat ujian praktik ini cukup happy, karena tema konsepnya sudah lama dipersiapan, setelah keikutsertaannya dari ajang kompetisi salon culinaire. Mulai dari chocolate showpiece, tampilan dari masing-masing produk petits four, display entremet dimeja, penyusunan produk hingga plating art-nya. Dan di ujian kali ini harapannya ingin membuktikan bahwa karya produknya bisa lebih baik dari kompetisi yang pernah diikutinya,’ ungkap mahasiswa asal Pontianak ini.




Pasti produk ujian karya mahasiswa kuliner & patiseri ini sangat menarik perhatian untuk disimak. Bagi yang ingin belajar kuliner ataupun patiseri seperti mereka, gabung dan nikmati kenyamanan belajar di Tristar Institute BSD. Sebuah lembaga pendidikan kuliner & patiseri, dimana tempat belajar yang didesign dengan interior yang nyaman, serta laboratorium sebagai tempat praktikum yang sangat representative. *Upi


Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan
Info Kuliah di Jakarta:
Kampus BSD Serpong Jakarta:
S1 Culinary Business (SE)
S1 Hotel Management (SE)
S1 Food Technology (STP)

Tristar Institute – Serpong Jakarta
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Telp : 021-5380668.
HP : 081286358533.
PIN BB : 2A96E298.
Fax : 021-53155652.

GALAXY TRAINING CENTRE JAKARTA
Kursus Wira Usaha & Teknologi Pangan
Telp: 021-53151389.
Flexi: 021-49111425. PIN BB: 2A8798AE
Simpati: 081318230199. IM3: 085775501848.


Serpong - Tangerang

Rabu, 17 Juni 2015

Program Studi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit

Program Studi Usaha Perjalanan Wisata – Akpar Majapahit
“Studi Observasi – Green Tourism” Wisata Edukasi Ke Kab. Jember & Banyuwangi


Perkembangan pariwisata terus mengalami peningkatan, termasuk industri wisata nasional, khususnya Jawa Timur yang kini menjadi daerah tujuan wisata dunia. Kabupaten Jember dan Banyuwangi sengaja dipilih sebagai destinasi wisata yang sedang tren dan memiliki business opportunity yang melimpah. Kepopuleran tempat pariwisata di Jawa Timur ini banyak yang bisa di eksplore sehingga dapat menimbulkan kesan tersendiri. Seperti inilah keceriaan 20 mahasiswa UPW Akpar Majapahit saat studi observasi yang bisa diceritakan:
Selama tiga hari mahasiswa Program studi Usaha Perjalanan Wisata (UPW), Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit Surabaya melaksanakan studi observasi ke Kabupaten Jember dan Banyuwangi. Orientasi kegiatan studi observasi ini bertujuan untuk mengenalkan objek-objek wisata unggulan di Kabupaten Jember dan Banyuwangi kepada mahasiswa.
Bertajuk “Green Tourism” kegiatan studi observasi ini didampingi dosen pengajar yaitu Bapak Hedy Wahidin Saleh, SH, MBA, M.Si.Par dan Ibu Dewi Mariyanah, SST.Par, mengajak mahasiswa menikmati keindahan objek-objek wisata yang eksotis di Kabupaten Jember dan Banyuwangi seperti Papuma, Margo Utomo, Taman Nasional Meru Betiri, Green Bay (Teluk Hijau), Pulau Merah berlanjut ke Pantai Wedi Ireng dan Kawah Ijen.
“Kegiatan praktik studi observasi ini dilakukan setiap semester genap. Adapun tujuan praktik lapangan 1 (field observation) ini untuk memperkaya khasanah pengetahuan mahasiswa di lapangan khususnya wilayah Jawa Timur. Tak hanya itu, selama kunjungan mahasiswa diharuskan mempraktikan teori yang telah diperoleh saat perkuliahan dan membuat laporan tertulis selama mengikuti kegiatan study observasi tersebut”, ungkap Ibu Dewi Mariyanah, SST.Par, selaku Kaprodi UPW.
“Green Tourism” di Kabupaten Jember & Banyuwangi
Kunjungan objek wisata pertama ke pantai Papuma (Pasir Putih Malikan) yang cukup indah, pasirnya berwarna putih dengan air laut berwarna biru menjadikan pantai yang ada di kabupaten Jember ini paling eksotis dan cukup banyak dikunjungi.
Pesona wisata Banyuwangi selanjutnya, mahasiswa Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) berwisata ke Margo Utomo yang merupakan penginapan bernuansa alam. Ditempat ini, sambutan hangat dari Direktur Margo Utomo, Ibu Endang mengatakan konsep yang dipakai Margo Utomo adalah back to natural (kembali ke alam). Pihaknya juga memadukan pariwisata dengan perkebunan. Karena itu apabila bertandang ke Margo Utomo, para tamu juga bisa menikmati wisata perkebunan, antara lain: pohon karet, pohon kopi, vanili, cengkeh, merica, cokelat, durian, kelapa serta tumbuhan rempah lainnya. 
 “Wah, wisata ke Margo Utomo ini memang asyik. Suasana sejuk dan indah pemandangan alamnya. Disini kita bisa melihat perkebunan berbagai tanaman, sayangnya pas tumbuhan cokelat, buahnya belum matang jadi belum bisa merasakan aroma cokelatnya. Tapi yang pasti seru kok perjalanan wisata ini” tutur Monica, salah satu mahasiswa UPW Akpar Majapahit.
Berlanjut, menikmati obyek wisata ke Teluk Hijau (Green Bay), dimana wisata pantai yang berada dalam areal Taman Nasional Meru Betiri, Pesanggaran, Banyuwangi ini memiliki panorama air laut berwarna hijau dengan hamparan pasir putih. Pantai yang tenang jauh dari keramaian kota ini di kelilingi oleh hutan tropis yang menyegarkan mata dengan hijaunya yang masih alami dan suasana yang asri membuat siapapun yang melihatnya merasa kagum. Sebelum menuju ke pantai wedi ireng, mahasiswa sempat bertandang ke tempat pembuatan gula merah. Wah, info kuliner yang bagus untuk disimak !   


Tak kalah serunya, wisata pantai selanjutnya ke Pantai Wedi Ireng merupakan salah satu pantai cantik yang ada di Desa Pancer Banyuwangi. Pantai ini masih sangat asri dan alami dengan air laut yang berwarna biru dan cukup jernih. Bibir pantainya dikelilingi pepohonan hijau yang memberikan suasana teduh. Pasir pantainya tersusun dari pasir berwarna putih dan hitam yang menjadi satu. Deretan karang di tepi pantai semakin menambah pesonanya. Wisatawan pun bisa bermain air, berenang ataupun snorkeling.
Begitu tengah malam, perjalanan wisata dilanjutkan ke Gunung Ijen atau lebih di kenal dengan Kawah Ijen. Saat berada di kawasan kawah Ijen, kita bisa menyaksikan para penambang yang sibuk membawa tumpukan belerang di punggung mereka, menyusuri jalan yang curam dan dipenuhi oleh gas beracun yang berbahaya. Dibalik kawah yang berbahaya ini memiliki keindahan yang sangat luar biasa dengan danau belerang yang elok. Tak hanya itu, hampir semua pengunjung yang berada ditempat ini ingin menyaksikan fenomena alam yang unik yang sayang untuk dilewatkan yaitu kawah biru atau blue fire. Nah, untuk menuju ke tempat ini memang diperlukan sedikit perjuangan, berangkat tengah malam dengan mengendarai mobil jeep karena kawasan ini jalannya berkelok dan menanjak. Pasti sangat menarik !

Sebuah perjalanan wisata yang melelahkan namun sangat mengasyikan ini terbayarkan oleh pemandangan bermacam tempat wisata yang indah nan mempesona. Harapannya setelah mengikuti kegiatan studi observasi, bisa membuka wawasan mahasiswa akan dunia pariwisata di Jawa Timur dan mereka mampu untuk berwirausaha menyelenggarakan tour baik di domestik maupun internasional, pungkas Ibu Dewi Mariyanah, SST.Par.

Ingin belajar seperti mereka ? Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya tempatnya. Program Studi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) merupakan salah satu pendidikkan tinggi dengan jenjang pendidikkan ahlimadya (D3). Dimana menjadi pusat penyelenggaraan keterampilan dalam usaha perjalanan wisata yang mempunyai rancangan standar unggulan serta kepentingan sumber daya manusia dengan memperluas wawasan keterampilan dalam bidang usaha perjalanan wisata.
Dengan rancangan yang terintegrasi mulai dari kurikulum, dosen, praktik (lapangan dan di kampus) serta fasilitas memadai, diharapkan mahasiswa mampu beradaptasi dengan kondisi lingkungan kerja. Jadi tunggu apalagi, yuk gabung di Program Studi Usaha Perjalanan Wisata (UPW). *Upi
Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050

Rabu, 10 Juni 2015

Kuliah Tataboga S1 di Tristar Culinary Institute BSD


Dari Perkuliahan Kuliner – Tristar Institute BSD
“Pengolahan Makanan Amerika & Sekitarnya”


Kesibukan sudah terasa setiap hari Senin sampai Jumat mulai jam 08:00 pagi di gedung lantai 3 di kampus Tristar Institute BSD - Serpong. Mereka adalah mahasiswa dari kelas kuliner yang sedang belajar mata kuliah mengenai Pengolahan Makanan Amerika & Sekitarnya dengan produk aneka masakan. Sebelum praktik dimulai, terlebih dahulu para mahasiswa diberikan teori selama kurang lebih 1 jam. 


Pengolahan makanan Amerika merupakan mata kuliah praktek yang berisi tentang penyiapan, pengolahan dan penyajian macam-macam hidangan dari negara Amerika meliputi, one dish meal, appetizer, soup, main course dan dessert
Dengan tenaga pengajar yang profesional dan berpengalaman, serta didukung dengan peralatan standar industri, diharapkan mahasiswa bisa membuat berbagai macam masakan hingga menjadi produk bercitarasa tinggi dan layak jual.
Chef Mahmudi salah satu dosen pengajar kuliner, mengatakan mata kuliah ini merupakan komponen aplikasi dari berbagai teknik memasak, diantaranya adalah grilling, roasting, boiling, simmering, braising dan banyak lagi. Lalu teknik-teknik ini diterapkan dalam pengolahan macam makanan yang berasal dari Amerika. Dengan begitu diharapkan mahasiswa dapat mengetahui, memahami dan mampu menerapkan teori tentang seni dan teknik pengolahan makanan Amerika dalam menyusun menu Internasional” ungkapnya.

Sebagai contoh berikut beberapa jenis menu Amerika yang mahasiswa buat, ada Beef potato soup, South of the border baked chicken, Couliflower mornay, Flan de canella, Spinach and shrimp SP, Baked mustard chicken with william potato, Burito, Chile rellenos, Creamy asparagus soup, Duck & mushroom in port, Empanadas fritas, Beef in stout  dan masih banyak lagi. Semua menu-menu itu tampil menarik. 

Belajar kuliner tidak sekedar mempelajari resep masakan dan mencobanya. Melihat banyaknya detail yang harus dipelajari, dan Tristar Institute BSD memberikan kemudahan bagi Anda dalam mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas kuliner yang dimiliki. Jadi tunggu apalagi, Tristar Institute BSD pilihan yang tepat untuk belajar menjadi chef profesional. *Upi


Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan
Info Kuliah di Jakarta:
Kampus BSD Serpong Jakarta:
S1 Culinary Business (SE)
S1 Hotel Management (SE)
S1 Food Technology (STP)

Tristar Institute – Serpong Jakarta
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Telp : 021-5380668.
HP : 081286358533.
PIN BB : 2A96E298.
Fax : 021-53155652.

GALAXY TRAINING CENTRE JAKARTA
Kursus Wira Usaha & Teknologi Pangan
Telp: 021-53151389.
Flexi: 021-49111425. PIN BB: 2A8798AE
Simpati: 081318230199. IM3: 085775501848.
Serpong - Tangerang

Kamis, 28 Mei 2015

Advanced Pastry School - Surabaya & Tristar BSD


Advanced Pastry Dough


           
 Berbicara tentang pastry, pastinya meliputi ragam kategori. Yang terpopuler adalah puff pastry, dikarenakan tak hanya unik dari segi tampilan, tapi memiliki variasi rasa, baik manis maupun gurih. Penampilannya yang berlapis-lapis sering memunculkan decak kagum, bagaimana cara membuatnya. 
           
   
Dalam pertemuan kelas Pastry advanced selama 5 hari, materi membuat adonan puff pastry cukup menyita perhatian para mahasiswa. Adonan puff pastry terdiri lapis demi lapis yang dibuat dari tepung terigu dan korsvet. Lemak inilah yang saat dipanggang akan meleleh dan menciptakan uap hingga mengangkat lapisan tepung, dan mengembang. Hasilnya, lapisan tipis yang saling menimpa dan renyah.

            Coba lihat karya mahasiswa Pastry Advanced begitu cantiknya membuat beberapa produk pastry. Adonan puff pastry bisa divariasikan, misalnya, croissant dan danish pastry, ini tergantung teknik melipat lemaknya. Adonan juga bisa digunakan sebagian saja dan dipadu bahan lain, lalu ditangkup bersama cream akan menjadi millefeuille. Penasaran dengan variasi bentuk lainya ?.
           
Kita bisa melihat beragam pastry garapan mahasiswa dengan banyak model hiasan yang menarik. Diantaranya Almond Croissant, Croissant Whole Wheat, Apple Strudel, Baklava, Papillons, Tuna Crispy, Mirabella Phitiviers, Peach Apple Millefuile, Hot Croissant Pudding, dan Chocolate Danish. 

 
 
 
 
 
 
Meski terdengar cukup rumit, bukan berarti pembuatan pastry tidak bisa dibuat sendiri. Advanced Pastry Class yang ada di Akademi Pariwisata Majapahit memberikan kemudahan bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia pastry untuk menjadi pastry chef profesional. *Upi



Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050