Kreatifitas mahasiswa Kampus Akpar Majapahit Surabaya memang sudah tidak diragukan lagi. karena setiap harinya mereka dituntut selalu berinovasi dengan resep dan tampilan kekinian. apalagi ujian yang hampir tiap minggu diberikan oleh dosen pengajar untuk mengetahui daya serap mahasiswa terhadap materi yang diajarkanya.
Tepat dihari Selasa, 27 maret 2018, mahasiswa Akpar Majaphit Surabaya jurusan patiseri melaksanakan ujian akhir triwulan di lantai 2 Gedung no 244 Akpar Majapahit Surabaya. tema yang diberikan pun cukup menarik yaitu pinata cake, cake pop dan cup cake bagi mahasiswa triwulan 1 dan 2. Berbeda lagi dengan mahasiswa patiseri triwulan 3, mereka diberikan tema yang lebih bervariasi lagi yaitu modern cake.
Kelas yang dibimbing oleh chef Renni Savitri M. Par dan chef Otje Herman Wibowo S. E, M. Par ini diberikan kebebasan pula penggunaan bahan dasarnya. Seperti beberapa mahasiswa patiseri menggunakan bahan dasar umbi-umbian, sayuran hingga buah-buahan segar.
Selama ujian, mereka tidak dapat bantuan dari siapapun karena ujian kali ini merupakan ujian secara individual. Mulai dari mempersiapkan bahan, mengocok adonan cake hingga pemberian topping dilakukan sendiri.
Dari sekian banyak cake, ada satu jenis cake yang menarik dan unik yaitu pinata cake. Pinata cake ini merupakan cake yang jika diiris maka isian di dalamnya berhamburan permen warna warni dengan berbagai rasa. Tetapi beberapa mahasiswa patiseri ini menggantinya dengan aneka isian lainnya sepeti pop corn, rice crispy dan masih banyak lagi.
Ada pula cupcake yang menggunakan hiasan dari fondant yang dibentuk sedemikian rupa sehingga menjadi cantik dan menarik.
Semua produk cake yang sudah dibuat, mereka tidak lupa memberikan hiasan diatas cakenya dengan aneka buah segar, biskuit, maupun daun mint di atasnya. Selain mempercantik produk, hiasan yang ditambahkan harus berbahan yang bisa dimakan.
Dengan segera mereka keluar dari kelas praktik karena tahap penilaian dilakukan oleh dosen pembimbingnya langsung serta dosen pengajar lainnya seperti bapak Hedi Wahidin Saleh MBA, MSi.Par, ibu Imania Ayu Wulandari M.M. Par dan ibu Dewi Marianah M.Par. *Selv
Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar